El paper del diòxid de titani de qualitat alimentària en els recobriments de caramels
paquet
Diòxid de titani de grau alimentariés un mineral natural utilitzat com a agent blanquejador i opacificant en una varietat d'aliments, inclosos els recobriments de caramels. És un additiu versàtil i segur aprovat per al seu ús en aliments per agències reguladores de tot el món, incloses l'Administració d'Aliments i Medicaments dels EUA (FDA) i l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) de la UE.
En la fabricació de caramels, el diòxid de titani de qualitat alimentària s'utilitza per crear colors brillants i opacs que milloren l'atractiu visual del producte final. És particularment eficaç per aconseguir colors brillants i consistents en recobriments de caramels, el que el converteix en un ingredient important per a pastissers i fabricants de dolços.
Una de les propietats clau del diòxid de titani de grau alimentari és la seva capacitat de reflectir i dispersar la llum, que ajuda a crear una superfície llisa i brillant.recobriments de caramel. Això és especialment important per als dolços de closca dura, com ara xocolates recobertes i fruits secs recoberts de caramel, on l'aspecte del recobriment és un punt de venda important.
A més de la seva estètica, el diòxid de titani de qualitat alimentària també té un paper funcional en els recobriments de caramels. Ajuda a millorar la textura i la sensació en boca del recobriment, donant-li una consistència suau i cremosa que millora l'experiència de menjar en general. Això és especialment important per a les confeccions destinades a un atractiu sensorial, ja que la textura del recobriment pot influir molt en la percepció del producte.
Tot i que el diòxid de titani s'utilitza àmpliament a la indústria alimentària, encara hi ha certa controvèrsia al voltant de la seguretatdiòxid de titani en els aliments. Alguns estudis han plantejat preocupacions sobre els possibles riscos per a la salut del consum de nanopartícules de diòxid de titani, que són partícules minerals més petites que poden tenir propietats diferents de les partícules més grans.
No obstant això, val la pena assenyalar que el diòxid de titani de qualitat alimentària està subjecte a una estricta regulació i avaluació de seguretat per part de les agències reguladores dels aliments. L'ús de diòxid de titani de qualitat alimentària en els recobriments de caramels està estrictament controlat per garantir que compleix els estàndards de seguretat i no suposa un risc per als consumidors.
En conclusió, el diòxid de titani de qualitat alimentària té un paper vital a l'hora de crear els recobriments de caramels vibrants i visualment atractius que tots estimem. La seva capacitat per millorar el color, millorar la textura i proporcionar una superfície brillant el converteix en un ingredient indispensable per als fabricants de rebosteria. Amb regulacions estrictes per garantir la seva seguretat, els consumidors poden continuar gaudint dels seus dolços preferits sense haver de preocupar-se per l'ús de diòxid de titani de qualitat alimentària.
| Tio2 (%) | ≥98,0 |
| Contingut de metalls pesants en Pb (ppm) | ≤20 |
| Absorció d'oli (g/100g) | ≤26 |
| Valor de Ph | 6,5-7,5 |
| Antimoni (Sb) ppm | ≤2 |
| Arsènic (As) ppm | ≤5 |
| Bari (Ba) ppm | ≤2 |
| Sal soluble en aigua (%) | ≤0,5 |
| Blancura (%) | ≥94 |
| valor L (%) | ≥96 |
| Residus del tamís (325 malles) | ≤0,1 |
Amplieu Copywriting
Mida uniforme de partícula:
El diòxid de titani de qualitat alimentària destaca per la seva mida uniforme de partícules. Aquesta propietat té un paper crucial per millorar el seu rendiment com a additiu alimentari. La mida constant de les partícules garanteix una textura suau durant la producció, evitant l'aglomeració o la distribució desigual. Aquesta qualitat permet una dispersió uniforme dels additius, la qual cosa afavoreix el color i la textura consistents en una àmplia gamma de productes alimentaris.
Bona dispersió:
Un altre atribut clau del diòxid de titani de qualitat alimentària és la seva excel·lent dispersibilitat. Quan s'afegeix als aliments, es dispersa fàcilment, repartint-se uniformement per tota la barreja. Aquesta característica garanteix una distribució uniforme dels additius, donant lloc a una coloració consistent i una major estabilitat del producte final. La dispersió millorada del diòxid de titani de qualitat alimentària garanteix la seva integració efectiva i millora l'atractiu visual d'una gamma de productes alimentaris.
Propietats del pigment:
El diòxid de titani de qualitat alimentària s'utilitza àmpliament com a pigment a causa de les seves impressionants característiques de rendiment. El seu color blanc brillant el converteix en una opció popular per a aplicacions com la rebosteria, els lactis i els productes de forn. A més, les seves propietats pigmentàries proporcionen una excel·lent opacitat, que és important per crear productes alimentaris vibrants i visualment impactants. El diòxid de titani de qualitat alimentària millora l'atractiu visual dels aliments, convertint-lo en un ingredient valuós en el món culinari.
